15 июня 2010

Черный тмин — воистину удивительное растение!

В течение многих веков черный тмин в виде семян (порошка) и масла широко используется миллионами людей во всем мире, особенно в Азии, Африке и на Ближнем Востоке. Обладающий прекрасными ароматическими свойствами, внешне похожий на семена сезама, но имеющий черный цвет, черный тмин недаром используется в народной медицине как изумительное средство против многих заболеваний, таких как желудочные, сердечные, глазные, заболевания дыхательных путей, астма, бронхит, дисфункции печени и почек, головная и зубная боли, простуда, тошнота и рвота и многие другие.

Более того, именно черный тмин является незаменимым восстановителем здоровья, укрепляющим иммунную систему человека и придающим энергию и силу. Также черный тмин употребляют при заболеваниях нервной системы, при язвах, глистах, аномальных менструациях и даже раковых заболеваниях.

Для общего укрепления организма рекомендуется употреблять после еды 1 ч. л. черного тмина (суточная доза, которую не следует превышать). Противопоказанием к применению является беременность (но рекомендуется при родах).

Черный тмин на разных языках известен как «блэк сид», «блэк сюмин» (англ), ниелле (фр., нем.), мелансион (греч.), шониз, сиах дана (перс.), кетзач, кетъяч (хебру), калаунджи (хинди, урду), кришн джирак (sans.), калиджра (бенг.), калаонджи джирам (гуджрати), ниладжиракира (тел.) калиджира (мар.) караунджи ригам (тамил.), карун чирагам (мал.), «блэк каравэй сид», «хаббатуль-барака» (благословенное семя) и «хаббуль-сауда», шониз (араб.) и по ботанич. имени «нигелла сатива» — “nigella sativa”). Выращивается во многих странах, включая Саудовскую Аравию и Индию.

С 1959 года проводилось свыше 200 исследований в международных университетах, ошеломляющие результаты которых были опубликованы в статьях и докладах в различных СМИ. Это прекрасным образом подтвердило важнейшее значение черного тмина, о котором говорилось свыше 1400 лет тому назад.

Пророк Мухаммад (мир ему) сказал: «В черном тмине имеется исцеление от всех болезней, кроме смерти». (Передал Бурда, в Маснад Ахмад).

Пророк Мухаммад (мир ему) сказал: «Черный тмин является лекарством от всех заболеваний, кроме «саам» (смерти)«. (Передал Абу Хурайра (да будет доволен им Аллах), в хадисах у Бухари, Муслима, Ибн Маджа и Маснад Ахмад).

Передал Халид бин Саад (в хадисах от Бухари и Ибн Маджа): «Я прибыл в Медину с Галибом бин Аль-Джабром. В пути Галиб заболел. Ибн Атикуэ пришел проведать его и сказал, что со слов Аишы (да будет доволен ею Аллах) Пророк Мухаммад (мир ему) говорил: «В черном тмине исцеление от всех болезней». Мы растолкли черный тмин в порошок, смешали с оливковым маслом и закапали полученную смесь в обе ноздри Галиба. И он поправился».

Пророк Мухаммад (мир ему) сказал: «Сделайте черный тмин обязательным для себя (для здоровья) (т.е. для использования с медицинской точки зрения), т. к. он содержит в себе исцеление от всех болезней кроме «саам». Тогда кто-то спросил: «А что такое саам?» На что Пророк (мир ему) ответил: «Смерть». (Передали Аиша (да будет доволен ею Аллах), в сборнике хадисов Маснад Ахмад, Абдуллах бин Умар Хурайра (да будет доволен им Аллах) в сборнике хадисов от Ибн Маджа, а также Абу Хурайра (да будет доволен им Аллах) в сборнике хадисов от Тирмизи).

Мусульмане использовали и широко рекомендовали черный тмин в течение многих столетий, и на эту тему написаны сотни статей. Черный тмин является своего рода растением Пророка (мир ему), так как занимает особое, уникальное место в медицине Пророка (мир ему), упоминается как «средство от всех болезней». Очень важно отметить, что до Пророка (мир ему) черному тмину не придавали такого большого значения, и именно Пророк Мухаммад (мир ему) сделал черный тмин популярным и упоминал о нем во многих хадисах, приводя очень подробные рецепты и способы его применения при конкретных заболеваниях.

В 1989 году в Пакистанском медицинском журнале появилась статья о феноменальных свойствах масла черного тмина. А в 1992 году в медицинском департаменте университета в Дакке (Бангладеш) производилось исследование антибактериальных свойствах масла черного тмина в сравнении с пятью сильными антибиотиками: ампицилином, тетрациклином, котримокзазолом, гентамицином и налидикс. кислотой. Факты бесспорно приводят в восхищение – масло черного тмина показало себя как более эффективное средство против многих бактерий, включая даже такие, которые оказывают наиболее сильное сопротивление медицинским препаратам – в.холера, е.коли (инфекция которая часто встречается в сыром мясе) и др.

В свете вышеприведенных исследований интересно отметить, что гомеопаты давно используют настойку черного тмина как прекрасное средство при проблемах пищеварительного тракта. А в народной медицине это благословенное семя используют от тошноты, рвоты и при коликах.
Произведенное исследование Агарвала (1979 г.) доказало, что масло черного тмина превосходным образом увеличивает количество молока у кормящих матерей.

Также научные исследования показали, что масло черного тмина улучшает рост волос и даже предотвращает преждевременное поседение.

Рецепты (семена черного тмина и масло черного тмина)

1. Астма и кашель
Растереть грудь с маслом черного тмина, разведенного с оливковым маслом (в соотношении 1:5). Рекомендуется вдыхать пары масла черного тмина, а также 1 четверть чайной ложки держать под языком.

2. Диарея
Смешать 1 ст. л. масла черного тмина с чашкой йогурта. (Убедитесь, что йогурт, который вы собираетесь использовать, является дозволенным в употребление – халяль). Пить полученную смесь 2 раза в день в течение 3 дней.

3. Головные боли
Рецепт 1:
1 ст. л. молотого черного тмина
1 ст. л. молотых семян аниса (anise seed)
1 ст. л. молотой гвоздики (cloves)

Принимать по 1 ч. ложке перед едой. Держать смесь во рту до тех пор, пока она не станет легкой для проглатывания, и проглотить. Не принимать с водой!

Рецепт 2:
Принимать по 1,5 ч. л. масла черного тмина 2-3 раза в день.

4. Ревматизм (мышечные боли)
Немного нагреть небольшое количество черного тмина, смешанного с оливковым маслом, и интенсивно растереть больное место. Также перед сном пейте напиток из прокипяченного черного тмина, смешанного с медом.

5. Заболевания кожи
Рецепт 1:
Внутрь – принимать по 1,5 ч. ложки черного тмина 2-3 раза в день.

Рецепт 2:
Смешать 1,5 ч. ложки масла черного тмина с 1 ст. ложкой оливкового масла. Полученной смесью растереть лицо и оставить на 1 час. Затем смыть с водой и мылом.

6. Головокружение
Добавлять масло черного тмина в чай и пить. Также растирать под щеками и заднюю сторону шею.

7. Ушные заболевания
Масло черного тмина закапывать в уши при инфекции.

8. При родах
Одно из лучших средств для облегчения боли при родах: разогреть черный тмин с медом и пить.

9. При жжении сердца
Добавить несколько капель масла черного тмина и 1 ч. ложку меда в чашку горячего молока. Пить горячим. Также рекомендуется употреблять много салата.

10. При кожных заболеваниях
Смешайте небольшую порцию масла черного тмина с равной порцией розовой воды и 2 порциями коричневой муки. Разотрите больное (пораженное) место тканью, смоченной в уксусе, затем сразу нанесите вышеупомянутую смесь на кожу и старайтесь находиться на солнце.

11. Высокое кровяное давление
Смешайте черный тмин с горячим напитком (чай и др.) и разотрите тело с маслом черного тмина.

12. Боли в груди и простуда
В кипящую воду добавьте 1 ст. л. черного тмина и вдыхайте пары. Прикрывайте голову перед сном.

13. Боли в глазу
Масло черного тмина разотрите вокруг глаз(а) перед сном и выпейте горячий напиток, смешанный с несколькими каплями масла черного тмина.

14. Язвы
Смешайте 10 капель масла черного тмина с 1 чашкой меда. Ежедневно по утрам натощак съедайте 1 ложку полученной смеси. Затем выпивайте 1 стакан молока. Продолжать без перерывов 2 месяца.

15. Рак
Нанести масло черного тмина на пораженную область. 3 раза в день пить напиток, состоящий из 1 ч. л. масла черного тмина и 1 стакана свежевыжатого морковного сока (перед употреблением взболтать). Продолжать принимать такой напиток 3 месяца.

16. Лень
Смешать 10 капель масла черного тмина со стаканом апельсинового сока и принимать полученный напиток в течение 10 дней сразу после пробуждения. ВАЖНО: Не спать после утреннего намаза.

17. Для улучшения памяти
Довести до кипения мяту и смешать ее с медом и 7 каплями черного тмина. Пить горячим в любое время. Также следует прекратить употребление кофе и чая.

18. Диабет
Смешать 1 стакан семян черного тмина, 1 стакан семян жерухи (кресс водяной), 1,5 стакана кожуры граната. Смолоть полученную смесь в порошок. Принимать в течение 1 месяца перед завтраком по 1,5 л. этого порошка с 1 ч. л. масла черного тмина.

19. Боль в ушах
На 3 дня замочить 1 дольку свежего чеснока в 1 унции масла черного тмина. Закапывать по несколько капель полученной смеси непосредственно в ухо и втирать масло вокруг уха.

20. Глазная боль
Рецепт 1:
Наложить компресс: сварить 1 ст. л. семян черного тмина в 8 унциях воды, дать остыть в течение 10 минут, процедить через сито. Намочить 2 ватных тампона в полученном растворе и наложить тампоны на глаза на 10 минут.

Рецепт 2:
Растереть виски с маслом черного тмина перед сном.

21. Бессонница
1 ч. ложку черного тмина смешать с медом или с чаем и выпить перед ужином.

22. Тошнота, рвота
Добавить 1 ч. л. молотого черного тмина в отвар ментола и принимать 3 р. в день.

25. Зубная боль
Рецепт 1:
Смешать молотый черный тмин с оливковым маслом до образования пасты и нанести ее на больной зуб(ы).

Рецепт 2:
Отварить 8 унций яблочного уксуса с 2 ст. л. молотого черного тмина. Процедить. Полоскать зубы полученной жидкостью в течение нескольких дней.

Рецепт 3:
Растирать больное место (зуб) 1–2 каплями масла черного тмина.

26. Повышенное кровяное давление
Добавить 1 ч. л. молотых семян черного тмина в горячий напиток и принимать с 2 зубчиками чеснока перед завтраком ежедневно.

27. Чрезмерное газоотделение
Рецепт 1:
Сделать чай: смешать равные части молотых семян черного тмина, сладкого укропа (ground fennel) и перечной мяты (peppermint); добавить 3–7 капель масла черного тмина, подсластить медом.

Рецепт 2:
Наложить компресс с яблочным уксусом и черным тмином на живот.

28. Тонзиллит
Отварить 10 грамм (2 ч.л.) семян черного тмина в 1,5 л воды и процедить через фильтр. Полоскать горло 2 р. в день.

29. Употребление молотых семян черного тмина, смешанных с медом, помогает растворить желчные камни и камни в почках.

Рекомендации:
Ввиду того, что употребление черного тмина не только очень полезно (как для общего укрепления организма, так и для излечения очень многих заболеваний), но и является весьма и весьма важной сунной Посланника Аллаха (мир ему), очень рекомендуется ежедневное употребление 1 ч. л. масла или семян черного тмина. Масло можно смешать с соком апельсина или же с йогуртом (халяль) для улучшения вкуса. Также нельзя забывать важность наружного употребления черного тмина (компрессы, растирания и т.д.)

Многие задаются вопросом, что более эффективно – семена или масло черного тмина? И то, и другое эффективно, но хотя масло более концентрировано, все же многие предпочитают принимать семена (из-за высокой стоимости масла и т.д.) А при употреблении масла убедитесь, что на этикетке оно помечено, как 100%, cold-pressed, solvent free и что оно имеет фабричную упаковку.

Примечание: 1 унция равна 28.35 граммам.

Для более подробной информации рекомендуется ознакомиться с книгой Ибн Каййюм Аль Джаузиййя «Медицина Пророка (мир ему)».

Масло черного тмина можно купить на Восточном базаре

Как вырастить чёрный тмин?

27-03-2009, 20:52 | автор: Elvira | Статьи | Просмотров: 1643 | Напечатать

Облако тегов: здоровье, досуг, красота, мусульмане, Ислам

Черный  тминСреди всего многообразия творений Аллаха, существующих на Земле, огромнейшая роль поручена растениям. Деревья, кустарники, травы, цветы – все это является еще одним неопровержимым доказательством безграничной милости Аллаха и Его заботы о сынах Адама. Все мы еще из школьного курса биологии знаем об огромнейшей роли зеленых насаждений в процессе производства кислорода и поглощения углекислого газа на нашей планете. Но не меньшей ценностью обладают и все, даже самые неприметные из обитателей лесов и полей, являющиеся неисчерпаемым источником получения лекарственного сырья. Пророк Мухаммад (да благословит его Аллах и приветствует) сказал:
«Для всякой болезни есть лекарство. Если лекарство подходящее, больной поправится по воле Аллаха» (Передал Джабира бин Абдуллах, «Сахих» Муслим)
Известно, что свыше 30% всех лекарственных препаратов получают из растений. Но не стоит забывать о не менее важном эстетическом восприятии декоративных растений, сколь благотворно влияет на душевное состояние человека нежный аромат и безупречный вид красивого цветка. По данным ученых в наше время на земле произрастает более 500 000 видов ​растений. Но лишь одно из них удостоилось особой чести быть названым «растением Пророка (да благословит его Аллах и приветствует)» это хорошо известный всем мусульманам черный тмин. Семена  черного тмина Из хадисов мы знаем, что Пророк Мухаммад (да благословит его Аллах и приветствует) поведал нам о том, что растение это «содержит исцеление от всех болезней, кроме смерти» (Передали Аиша, в сборнике хадисов от Ахмада. А также передали Абдуллах бин Умар и Абу Хурайра)
Употребление черного тмина можно считать важной сунной, т.к. Пророк (да благословит его Аллах и приветствует) очень рекомендовал людям его:
«Сделайте черный тмин обязательным для себя…» (Передали Аиша, в сборнике хадисов от Ахмада. А так же передали Абдуллах бин Умар, и Абу Хурайра)
В связи с этим у многих мусульман возникает естественный вопрос, где же можно приобрести это чудесное растение? Существует немало интернет-магазинов, занимающихся продажей продукции, содержащей экстракты черного тмина, но ведь вполне реально вырастить «пророческое растение» и самостоятельно. Только вот в России вряд ли можно найти семена, называющиеся «черным тмином», т.к. в нашей стране растение это распространено совсем под другим названием. Научное именование его вовсе не «тмин», а нигелла, происходящая от латинского слова «nigellus» — грамматическая форма слова «niger» — черный, данной ему благодаря черной окраске семян. Растение с названием «нигелла», либо с его народным названием «чернушка посевная», вполне можно найти у продавцов семян овощных и пряных трав. Еще проще отыскать другую разновидность черного тмина — «нигеллу дамасскую». Это широко распространенный в декоративном садоводстве цветок, семена которого можно приобрести практически в любом цветочном магазине. По своему химическому составу и спектру влияния на организм человека «чернушка посевная» и «чернушка дамасская» практически идентичны. Помимо всех прочих достоинств «нигелла дамасская» может стать достойным украшением вашего сада, это очень нежное невысокое растение высотой 30-50 сантиметров с ажурной листвой. Симпатичные полумахровые цветки с заостренными лепестками в зависимости от сорта могут иметь белую, небесно-голубую, синюю, фиолетовую или розовую окраску (обычно продается в смеси колеров). При этом каждый цветок окружен своеобразным густым «покрывалом» из более длинных, чем цветок перистых листьев, как бы «горжеткой», благодаря чему цветоводы называют «нигеллу дамасскую» еще и «девицей в зелени». Цветет этот цветок относительно недолго от 1 до 2-х месяцев, но и после отцветания растение не потеряет свою привлекательность благодаря перистой ажурной листве и оригинальным плодам — вздутым округлым золотисто-коричневым коробочкам из пяти сросшихся листовок. «Черный тмин» может остаться с Вами и в зиму в качестве великолепного украшения интерьера в засушенных цветочных композициях. Для этого, как только коробочки полностью созреют, их срезают вместе со стеблями и сушат головками вниз. Черный  тминЛетом же нигелла прекрасно смотрится в бордюрах, небольшими группами на клумбах, рабатках и мавританских газонах. Для того чтобы иметь клумбу из чернушки, цветущую все лето, можно сеять семена в несколько этапов с месячным перерывом между ними. В целом «нигелла посевная» как и «нигелла дамасская» очень несложное в выращивании растение, так что вырастить легендарный черный тмин может даже неискушенный в растениеводстве человек. Нигелла — неприхотливое, довольно холодостойкое растение, переносит кратковременные весенние заморозки, хорошо растет на почвах любого типа, к плодородию земли не требовательна, избыток удобрений наоборот противопоказан, любит солнце. Семена высевают в открытый грунт сразу на постоянное место в апреле-мае (можно сеять и осенью), в бороздки с расстоянием между ними 15-20 см и глубиной посева — 1,5-2 сантиметра, после прореживания оставляют расстояние между растениями в ряду 20-30 см. Всходы появляются примерно в промежутке от 5-7 дней до 2-х недель. Уход за черным тмином обычный – полив в засушливые периоды, рыхление, прополка, 1-2 раза за сезон можно подкормить комплексным минеральным удобрением. И уже в июле вы сможете лично насладиться нежным цветением «растения Пророка Мухаммада (да благословит его Аллах и приветствует)» в своем саду.

Упоминания о лекарственных свойствах тмина уходят корнями в глубину веков. Древние египтяне считали тмин панацеей от всех недугов. Сосуды с тминным маслом обнаружены в гробницах египетских фараонов. Авиценна http://www.arabsoap.ru/images/component/nigella.jpgхарактеризовал тмин как «семя, стимулирующее энергию тела и помогающее бороться с усталостью». По его мнению, тмин укрепляет внутренние органы, помогает при болях в кишках и при разрывах мышечной ткани. Тибетские лекари применяли тмин для лечения конъюнктивитов и заболеваний пищеварительного тракта. Из речи последнего посланника Аллаха, святого пророка Мухаммеда: «Зерна тмина исцеляют все болезни, за исключением смерти».В мире насчитывается до 30 видов тмина. В России произрастает до 10 видов. В природе тмин встречается повсеместно — по всей России, в Сибири, Урале, на Кавказе, в Средней Азии. Морозостоек. Чаще выбирает суглинки, лесную и лесостепную зоны, долины рек, суходольные и влажные луга. Как сорняк, растет у проселочных дорог, по тропинкам, на деревенских околицах и выгонах. В Европе культивируется.

Тмин обыкновенный (Carum carvi L) — двухлетнее растение высотой 30-60см из семейства зонтичных. Народные названия: Озельцы, козловка, королек, тимон, тимьян, чернушка, анис дикий. Стебель голый, ветвистый от земли, с множеством метелок-зонтиков, похожих на укроп. Листья перистые, тонко рассеченные. Имеет мощный мясистый корень, достигающий глубины 25 см. Цветы мелкие, белого цвета. Плоды продолговатые, слегка сплюснутые, похожие на семена моркови, аниса, обладают острым вкусом из-за наличия эфирного масла. Цветет тмин в мае – июне, плодоносит в июле – августе.

У Томска тмина много по берегам Ушайки, Басандайки, Кисловки, Боярского озера. В Заварзино, Лоскутово, Лучаново, Михайловке, Протопопово, Дзержинке, Эуште.

Его видели и топтали на тропках почти все, кто был за городом. Весной дети с удовольствием жуют молодые сочные побеги тмина, по вкусу напоминающие морковку. Молодая зелень тмина идет в салаты.

Состав и применение

Семена тмина входят в пакет восточных пряностей (черный тмин, зира, кумин, ажгон, айован, каммун). По вкусу очень похожи на укроп, фенхель. При попадании на зуб они приятно и резко холодят. Тмин часто используют в домашних заготовках, при засолке овощей, квашении капусты, выпечке хлеба, оладий, густо обсыпают свиную солонину. Добавляют в мясные и овощные супы, гарниры, глазунью, подсыпают в холодец, винегреты, к пельменям, готовят ядреный тминный квас. Очень аппетитна картошка, толченая с тмином. В кухне народов Прибалтики тмин добавляют в сыры, простоквашу, творог. Немцы делают тминную водку «кюммель». В Индии тмин используется почти в каждом блюде.

Богат химический состав тмина. Плоды тмина содержат ценные биологически активные вещества: До 8% эфирного масла, в состав которого входит карвон, лимонен, транс-дигидрокарвон, дигидрокар-веол, жирное масло (свыше 20%), минеральные соли, стероиды, кумарины, воск, смолы, дубильные вещества, протеин, микроэлементы (железо, цинк, медь, стронций, ванадий, молибден, никель, марганец). В траве и плодах найдены флавоноиды (кверцитин и кемпферол), рутин, изокверцитин и др. Тмин возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, усиливает секрецию бронхиальной слизи.

В народной медицине тмин применяется в качестве обезболивающего, противосудорожного, спазмолитического, антисептического, отхаркивающего, желчегонного средства. Он полезен при затрудненном мочеиспускании, болях в почках. При лечении гастритов, энтероколитов, кишечных колик, бронхиальной астмы, маститах, перебоях сердца, гипертонии, эпилепсии, хронического запора, связанного с атонией кишечника. Настои семян тмина применяют при простудах, заболеваниях поджелудочной железы, для повышения сексуальной потенции. Порошок из корней тмина лечит аденому предстательной железы.

Тмин используется и в официальной российской фармакологии. В аптеках можно приобрести тминную воду и эфирное масло. Эфирное масло тмина (как и аира, зверобоя, можжевельника, пихты, пижмы, тысячелистника) обладает высокой антиоксидантной активностью и входит в рецепты противоопухолевых сборов, используемых в онкологии. Существуют препараты из тмина для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Тмин входит в состав глазных лекарств и порошков, которые обостряют зрение. При бессоннице, раздражительности принимают следующий состав: Семена тмина 50г, корень валерианы 20г, ромашка 30г.

Береги платье снову, а талию смолоду

Расул Гамзатов, воспевая женщину гор, аварку, писал: «И народит детей десяток, оставшись тоненькой, она…» Почему же русскую женщину изображают во всем мире толстой матрешкой? Где наши осиные талии, летящая походка в 40 лет? Неужели к этому привело популярное в России свиноводство?

Нет, тонкая талия – стройная фигурка остается, благодаря популярному на Кавказе винограду. А точнее, его косточкам! Хитрость природы следующая: довольно крупную косточку винограда трудно отделить от мякоти и, заедая жирную пищу, мы проглатываем виноград вместе с косточками.

Твердые косточки трутся о ворсистые стенки кишечника и очищают их от жирных шлаков, давая дорогу другим важным компонентам, белкам, углеводам, аминокислотам, витаминам, микроэлементам.

Как ни странно, полный человек, съедая за один присест до килограмма пищи, может оставаться голодным, выпив бутылку водки, оставаться трезвым. Зашлакован кишечник! А кровь не обманешь, ей нужны все составляющие питания, нормальный биосинтез. Кровь с трудом разносит и откладывает жир на стенках сосудов, под кожей, жирной коже трудно дышать, без кислорода организм слабеет.

Где же в России взять такую приятную ежедневную щетку для кишечника, как виноград? -

Тмин!
Да, да, именно приятная ежедневная пряность – тмин. Или его аналоги: Укроп, анис, фенхель, конопля, кориандр, кунжут, мак. Косточки облепихи, калины, боярки, ранетки, шиповника, костяники, черемухи, барбариса, кизила. Идея очень проста: нечто твердое, неперевариваемое до конца кишечника. Не бойтесь крупных косточек вишни, арбуза, хурмы,…

Еще круче? Подойдут сырые крупинки, проростки (пшеницы, ржи, овса). Попробуйте проглотить целый зубок чеснока! При болезнях полезно глотать зимние почки (березы, смородины, облепихи, тополя). Вместо таблеток. Добавлять в салаты щепотку ядовитых семян: люпина, крушины, чистотела и даже болиголова.

Итак, мы пришли к парадоксу: Твердыми составляющими пищи мы не засоряем кишечник, а очищаем.

Загадка попроще

Какой величины были в сказке молодильные яблоки? — Да, очень мелкие! В мелких яблочках, типа сибирской ранетки, трудно отделить косточки и их приходится глотать вместе с мякотью. Вот Вам и чистка кишечника, омоложение крови, удаление холестерина, очищение кожи от лишнего жира. А на Западе в последнее время стало модным снимать шлаковые отложения в кишечнике косточками граната, инжира и тропической маракуйи.

В этом секрет всех ягод, фруктов и овощей, в ароматной сладкой мякоти-приманке прячутся косточки, которые обязательно пройдут через чей-то кишечник. Все они должны сохраниться, выжить, содержат вещества, подавляющие развитие патогенных бактерий, укрепляющие микрофлору кишечника.

Да, что говорить, съедая помидор или огурец, мы пропускаем через свой желудок тысячу семян. Живых!

И, наконец, вопрос-прикол:

Почему волки не страдают запорами? Пищу они не жуют, таких зубов у них нет, разрывают клыками барашка на крупные куски и преспокойно глотают, вместе с требухой, шерстью и костями.

Ответ тот же: неоднородная грубая сырая пища, часть ее легко переваривается в самом начале кишечника, а часть (кости, хрящи, шерсть) доходит не переваренной до конца, раздражая стенки кишечника, продолжая давать ему сигналы «работать», являясь одновременно «чистящей щеткой-скребком». Скажете, круто завернули? Перефразируем библейское изречение: «Богу — богово, а волку — волково». Мы часто забываем про принцип любого кишечника — избирательное, поверхностное, неполное переваривание пищи. Про баланс кишечника. А чиcтящая щетка для нас придумана другая: Сухие цукаты, злаковые мюсли, слайсы, попкорн, орехи, семечки. И сырая капуста, крупно рубленая, и салат из редиски, и морковча, и кожура фруктов/овощей, то есть любая трудно перевариваемая сырая клетчатка. Парадокс звучит так: Чистим тем, что не переваривается. Чем больше переваривается, тем меньше чистится. А что, если?! Переваривать все — тогда чистить будет нечем!

Посмотрите, как сердобольному совету «тщательно пережевывать пищу» сопротивляется наш глотательный рефлекс, эта многовековая привычка организма к грубой пище, к кусочкам сырых овощей, фруктов, мяса и косточкам заданного размера. А наша индустрия, тонкие мельницы, мясорубки «заботливо» помогают кишечнику, перемалывая пищу в порошок, в муку, крахмал, пюре, пасты, паштеты, фарши, повидло, муссы, желе. В результате выключается мембранное и полостное пищеварение, нужен кишечник покороче, дальняя его часть оказывается лишней, ненагруженной и атрофируется. Надо бы укоротить, отрезать, заменить, но!

Но всего за 200 – 300 лет истории мельниц размеру кишечника и тысячелетним рефлексам не перестроиться. Всячески облегчая функции пищеварительной системы, мы попадаем в ловушку: Длинный «стандартный» кишечник продолжает всасывать и всасывать, предельно обезвоживая и уплотняя шлаки. Тужься, аж искры из глаз, а мышцы сократиться не могут. И это бывает у 95 из 100 больных. «Наш желудок в состоянии переварить все, но вредит ему не грубая пища, а чрезмерно обработанная» — академик Амосов.

Хирурги заявляют, что до 70 процентов вырезанных ими кишок содержат на внутренних стенках обезвоженную пленку, так называемую «накипь», застывшие, как цемент, застарелые за многие годы шлаки. Врач из Лондона, разрезав толстую кишку одного умершего, извлек из нее 10 кг старой «закаменелой» корки. Обычно, годам к сорока многочисленные глубокие складки толстого кишечника сильно забиваются налипшими каловыми наростами — камнями. Он растягивается, деформируется, сдавливает и вытесняет со своих мест другие органы брюшной полости.

Все мы ценим здоровые, крепкие зубы. Но! С нежной, перемолотой пищей крепкие зубы не нужны и организм пытается от них избавиться (зачем жевать манную кашку?). Поведение организма прямолинейно и рационально: с любого ненагруженного органа отвлекаются защитные силы, и, как бы его не беречь, он уйдет первым. Сначала выпадают жевательные зубы, потом резцы и, наконец, остается мощный, непобедимый, рвущий клык. Один! Не бойтесь, он один решит все проблемы, в пожилом возрасте для здоровья крайне необходимо неполное переваривание пищи, загрубление пищи. Это заложено в Природе. У индейских племен существовал жуткий обычай: мужья выбивали зубы у полнеющих жен. Попробуем взять интервью у сотни долгожителей. Среди них бывших спортсменов, с тренированными мышцами, не наберется и десятка. Но все долгожители заявляют, что питаются натуральной грубой пищей. Итак, построим следующий парадокс: «Грубая пища — источник долголетия!»

Все мы боимся армию. Причем речь идет не о леденящем страхе насилия и смерти. Риск заложен в мальчишках с раннего детства. И повышенные физические нагрузки молодое тело воспримет с восторгом. Городской изнеженный отрок боится грубой пищи. В армии не будет маминых ватрушек и пельмешек, бабушкиных оладушек и пончиков. И пирожного, и мороженого, и пива,… Много всякого вкусного хавчика — не будет! Но. Из армии он возвращается воином, настоящим защитником. Встречай, мать, любимого сына! Объект переживаний превращается в источник гордости. Стальные мускулы, луженый желудок. Бывший капризный сластена сметет все, что хозяйка на обед приготовит. Только за ушами трещит. Парадокс сформулируем так: «Грубая пища — источник силы!»

Мы все чаще и дальше уходим от грубой пищи, но. Она всегда была и должна быть в нашем меню. Посмотрите в лесу на опавшую преющую листву, в конце от нее остается тонкая паутинка — каркасик, черешок. Нечто подобное содержится и в шлаках кишечника после обработки пищи кислотными и щелочными ферментами. Нежные листики петрушки, укропа держатся на жестких стебельках, которые дольше сопротивляются ферментам. И не только. Сопротивляются в то же время микробам, интоксикации кишечника, по замыслу Природы должны быть живыми до конца. Попадая в сложнейшую топку биосинтеза, они включают свои последние боевые резервы угасающей жизни — биостимуляторы, фитонциды, эфирные масла и яды. Итак, перед Вами наш основной парадоксальный секрет: грубая пища, с которой борется цивилизация, является первым нашим лекарем, помощником в борьбе с кишечными инфекциями. «Пища это лекарство, а лекарство это пища» — гласит древнеиндийская Аюрведа. Приоткроем краешек этой мудрости: «Грубая сырая пища это основное лекарство!»

«Краше в гроб кладут!» — найдите поговорку мрачнее. А ведь сейчас в подавляющем большинстве кладут в гроб еще красивых и способных двигаться, голова — руки — ноги целы, но… Внутри все сгнило. Общую атрофию организма попробуем разделить на виды: Атрофия мышц, позвоночника, суставов, кожи, легких, зрения, слуха, почек, мозга,… Но из всех бед самой коварной оказалась атрофия кишечника. Как часто нас губят любимые дети, друзья, привычки, любовь к дивану,… Но любимый животик оказался самым слабым звеном. Лауреат Нобелевской премии, отец геронтологии, русский физиолог Мечников отмечал, что процессы старения человеческого организма начинаются в его кишечнике: «Путь к долголетию — борьба за чистоту в толстой кишке». Сотворив Человека, Бог совсем не подумал о машинах. Ходи голышом по саду и ешь сырые фрукты, ну, на крайний случай — сырые овощи. Технику Человек сотворил сам. Боишься темноты, высоты, грозы, урагана, мороза, зноя, насекомых? Не переживай, от всего защитит всемогущая техника. Дошло до того, что мы боимся пошевелить пальчиком, поработать ножками, ручками,… Но самая опасная страшилка оказалась в том, что мы боимся поработать зубками.

По данным ВОЗ для сохранения здоровья человек должен потреблять за день в среднем 15 — 25 г. неперевариваемой клетчатки. В огромной таблице пищевых продуктов выделим чемпионов по содержанию клетчатки на 100г: Грибы суш. — 15.9г, горох-5.7г, фасоль-3.9г, малина-5.1г, укроп-3.5г, хрен-2.8г. Известные целители супруги Погожевы считают, что в России горожане потребляют в день всего 3 — 4 г., деревенские 6 — 8 г. клетчатки, до нормы не достать. Они блестяще объяснили принципы «мягкой чистки кишечника», сравнили клетчатку с мощным поршнем, «счищающим со стенок кишечника всю налипшую гадость». Но! Ведь налипшие шлаки в кишечнике состоят из той же клетчатки, только перемолотой в мелкий порошок — цемент. «В тихом омуте черти водятся». Сравним кишечник с рекой, где в береговых складках, заводях скапливаются мельчайшие частицы мусора, крупные же уносятся потоком. А в тихом омуте — складках толстой кишки размножаются микробы. Речь идет не о количестве, а о качестве потребляемой клетчатки. Мы за жесткую чистку, чем больше шлаков, тем крупнее должен быть абразив. Пытливый ум должен подумать о грубой пище, которая не липнет, не присасывается, не приклеивается к стенкам кишечника.

Позвольте вставить последнюю парадоксальную мысль: Большинство современных больных осаждает поликлиники не по травмам от серпа и молота, в основном это любители вкусно поесть и много поспать. Раздутый живот, запоры, гиподинамия, атония, зашлакованность, большой букет заболеваний кишечника есть результаты слабого пресса и тонко перемолотой, нежной и вареной пищи. Употребляемой длительное время. И будьте уверены, клизмами проблему не решить.

«Лихому коню да тугую подпругу». С зашлакованностью успешно борется мощный брюшной пресс и тугой армейский ремень. При любом движении, поднятии тежестей и неудобных позах мышцы пресса (и ремень) давят на кишечник, перемещая и «пережимая шланг» в разных местах, кратковременно создавая избыточное давление пищи на соседних участках, разглаживая складки. А мы добавляем сюда и ещё одного чистильщика и победителя кишечной диспепсии — острые специи, как мощные стимуляторы перистальтики кишечника.

Итак:

Мы часто слышим о тренировке внешних мышц, великолепной фигуре, привлекающей восхищенные взгляды. Так вот, не перевариваемые семена тмина и есть неоднородная, грубая сырая пища, равномерно тренируют мускулатуру кишечника по всей длине, улучшают барьерные и эвакуаторные функции, ферментные системы, чистят кишечник от жирных шлаков и гнилостных бактерий. Вот почему тмин находится под пристальным вниманием мировой кулинарии.

Сильные биогенно-стимулирующие и защитные свойства семян используются в корейской семянотерапии Су Джок. Метод Су Джок получил признание официальной медицины во всем мире, успешно используется при лечении самых различных заболеваний. Для стимуляции кровообращения, снятия боли и отечности в месте травмы, ликвидации камней в почках, заживления язвы желудка,… Наступают исцеления, кажущиеся на первый взгляд просто невероятными. Применяют наружные аппликации из семян клена, сосны, лимонника, сережек березы и ольхи, колючек лопуха и череды, косточек граната, груши, джуды, арбуза, дыни, тыквы, зерен риса, фасоли, кукурузы. В России на больные участки тела издавна накладывали повязки и пояса из семян льна, овса, гречихи, набивали матрасы и подушки для больных колосками пшеницы, ржи. Добавим, что подобные лечебные аппликации из семян тмина образуются и на стенках кишечника. И «исцеляют все болезни…» — повторим еще раз изречение пророка.

- Помните -

Правило великого круговорота Природы: «Живое порождает живое» (из учения В.И.Вернадского). Человек, поедая семена растений, участвует в их размножении. Мудрая Природа, заманивая прекрасным ароматом плодов, острым вкусом специй, веками давала нам практику внутренней семянотерапии, настраивала наш кишечник и желудок, как транспорт для живых косточек.

А болезни – это ее суровый ответ: Человек, размножай, не губи (не вари, не перемалывай) мои семена-зернышки, иначе ты нарушишь правило моей Игры и я не спасу тебя!

Поклонитесь Земле — матушке и Солнцу — батюшке. Да придут на помощь их бесчисленные дети – Растения. Нежно-сладкие и ядовито-жгучие, королевской красоты и невзрачной скромности, культурно-садовые и из таежной глухомани.

И в самый последний момент, как упавшему былинному богатырю, вернутся силы. И поможет Вам тмин, этот придорожный сорняк, затоптанный в пыли. Всего несколько крохотных зернышек, и качнется уставший маятник, отступят болезни и хандра, затеплится надежда. И снова в форме, снова в бой, закипит молодая кровь, снова легкое тело, зоркий глаз и могучие крылья!

PlerroryVar Дата: Суббота, 07.11.2009, 23:42 | Сообщение # 2
Группа: Гости
Привет. Я новый юзер на www.ucoz.ru
Надеюсь, что пощу в необходимый раздел, если нет, то почитаемые модераторы, перенесите туда, куда нужно. Понимаю понимаю что вы скажите, читайте правила форума, н омне лень, да и правила данные на любом форуме одинаковые. В общем, отвлекся я. Значит сущность эта есть у меня веб-сайт, назовем его веб-сайт А. Сайт А стоит далеко от первого места в яндексе.Есть у веб-сайта а конкурент в лице http://xilon.net/index/24
именуем его сайт B. Так вот этот веб-сайт B должен опуститься ниже моего сайта, как данное сделать, подскажите?
Гость Дата: Пятница, 18.12.2009, 15:04 | Сообщение # 3
Группа: Гости
Здравствуйте!
Хочу подправить статью про тмин.
Слишком много про него путаницы в интернете!
Сразу скажу: Есть ТМИН ОБЫКНОВЕННЫЙ и его разновидности, тот самый Carum carvi L семейства зонтичных, как Вы правильно написали, который у нас растет и которым бородинский хлеб посыпают.

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%BC%D0%B8%D0%BD

Только на картинке у Вас ЧЕРНУШКА (Нигелла) нарисована — растение семейства лютиковых — иногда называемое также ЧЕРНЫЙ ТМИН — именно о ней писал Авиценна, именна она по вкусу как анис и холодит.

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A7%D0%B5%D1%80%D0%BD%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B0_(%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5)

И эти два растения — АБСОЛЮТНО РАЗЛИЧНЫЕ!!! А Вы их смешали в одну кучу, добавив к списку названий еще и тимьян (он же чебрец) smile
Подправьте, пожалуйста! А то невозможно в интернете найти статью про свойства настоящего тмина. Все берут статьи о черном тмине и приписывают свойства обыкновенному…


Комментариев нет »

Комментариев нет.

TrackBack URL

Оставить комментарий